Anionul acetat este C2H3O2, care poate fi, de asemenea, scris ca CH3CO2? sau CH3COO-. Acesta conține doi atomi de carbon, trei atomi de hidrogen și doi atomi de oxigen și poartă o sarcină totală de minus unu. Anionul acetat poate fi exprimat și cu abreviațiile OAc? și AcO?.
Termenul de anion se referă la substanță care conține o încărcătură negativă. În schimb, un ion care conține o încărcătură pozitivă este cunoscut ca un cation. Acetatul ion este baza conjugată a acidului acetic, ceea ce înseamnă că se găsește atunci când acidul acetic disociază într-o soluție. Când anionul acetat este utilizat pentru a forma o moleculă cu o încărcătură neutră, molecula rezultată este cunoscută ca un acetat.
