Ce elemente alcătuiesc zahărul?

De asemenea, cunoscut sub numele de zaharoză, zahărul este alcătuit din 22 de atomi de hidrogen, 11 atomi de oxigen și 12 atomi de carbon în fiecare moleculă. Zaharoza este alcătuită din două tipuri de zaharuri simple, fructoză și glucoză. Zaharul este un carbohidrat care are 45 de atomi.

Sub microscop, o moleculă de zahăr arată ca un cub. Când gătești, se adaugă acid la zahăr pentru a sparge cubul. Acidul rupe zaharoza în fructoză și glucoză.

Zahărul există în majoritatea plantelor. Cu toate acestea, este recoltat în principal din trestia de zahăr. Zahărul este recoltat în întreaga lume, Brazilia fiind cel mai mare producător de zahăr din lume.