Apa este o substanță chimică deoarece este fabricată din materie. Materia este orice obiect care ocupă spațiu și are masa. Deși apa este lichidă, ea are încă masă și ocupă spațiu.
Organismele nu ar putea supraviețui fără apă. Este o componentă majoră a sângelui și a transpirației. De asemenea, corpul uman utilizează apă pentru a proteja articulațiile și coloana vertebrală, pentru a produce urină și pentru a menține o temperatură normală.
Moleculele de apă îndeplinesc sarcina de a îndoi enzimele în forme tridimensionale. Fără apă, enzimele nu ar fi capabile să catalizeze reacțiile chimice. Apa servește și ca un solvent excelent, făcându-l o substanță versatilă.
