Îndepărtarea grăsimilor din carne și utilizarea unor metode mai sănătoase de gătit pot contribui, de asemenea, la reducerea grăsimii și a colesterolului, sugerând Centrul Medical UCSF. Braconajul, prăjirea și fierberea sunt preferabile, de exemplu, pentru prăjire.
Uneori, chiar și alimentele aparent sănătoase pot fi problematice pentru persoanele care suferă de o înaltă grosime a sângelui. Acestea includ nuci și carne de organe, cum ar fi ficatul, care ar trebui să fie consumat doar moderat.