Aproximativ 46 de milioane de curcani sunt uciși în Statele Unite în fiecare an pentru Ziua Recunoștinței. Acest număr reprezintă aproape 17% din totalul curcanilor crescuți anual în țară.
Marcile mari de curcan comercial produc curcan destinat congelatorului pe tot parcursul anului. Ei sacrifică aproximativ 10% din curcanii lor pentru a fi vândute proaspete în fiecare an. Păsările obligate să fie vândute proaspete petrec până la 18 săptămâni în ferme înainte de a fi sacrificate și refrigerate la fabricile de prelucrare. Companiile de păsări de curte transportă, de regulă, păsări proaspete către comercianții cu amănuntul în aceeași zi, păsările sunt sacrificate și prelucrate. Fermierii din Turcia se bazează pe lumini artificiale pentru a păcăli curcani, crezând că este primăvară, sezonul natural de reproducție pe tot parcursul anului, pentru a asigura o producție constantă.
