Potrivit Nutriție de planificare, vitamina C este clasificată ca o vitamină solubilă în apă. Aceste vitamine nu sunt stocate în organism pentru foarte mult timp. Potrivit ghidului de ajutor, vitaminele solubile în apă sunt rapid absorbite în sânge și consumate, în timp ce orice cantitate în exces este trecută din organism prin urină.
Ghidul de ajutor continuă să sublinieze că vitaminele solubile în apă, uneori, stau în organism pentru mai mult de câteva zile. Cu toate acestea, după cum afirmă About.com Nutriție, acestea, în general, trebuie să fie refăcute zilnic. Institutele naționale de sănătate afirmă că organismul nu poate absorbi mai mult de 1 gram de vitamina C pe zi.
