Viteza cu care se îngheață apa variază foarte mult de la o situație la alta. Cu toate acestea, există câteva variabile primare din care se poate forma o estimare generală. Temperatura apei și a împrejurimilor sunt factorii cei mai importanți în determinarea ratei la care apa îngheață.
Înainte ca apa să înghețe, temperatura din jurul ei trebuie să atingă 32 de grade Fahrenheit. Acesta este motivul pentru care mediul in care este plasata apa este cel mai important factor in determinarea vitezei cu care apa ingheata. Apa plasată într-un mediu mai rece va îngheța mai repede decât apa de aceeași temperatură într-un mediu mai cald, care este încă sub 32 de grade.
