Gheața poate deveni la fel de reci ca și mediul înconjurător. De exemplu, într-un congelator cu o temperatură ambiantă de minus 40 grade F, gheața va continua să răcească dincolo de punctul de îngheț până când acesta este de asemenea minus 40 grade F.
Teoretic, singura limită inferioară la temperatura gheții este "zero absolută". Absolutul zero este zero grade pe scara Kelvin și este egal cu minus 273 C sau minus 469 F. La zero absolută, atomii nu sunt în măsură să se miște și să înceteze să genereze căldură. Limita superioară a temperaturii gheții este punctul de congelare, care este de 32 F și zero C. În acest moment, apa se schimbă de la un lichid la un solid și devine gheață.
