Există 16 calorii într-un alb ou și o calorie este din grăsime. Un albus de ou conține 2 procente sodiu, 2 procente potasiu și 3,6 grame de proteine.
Un ou întreg are 75 de calorii și șapte grame de proteine. Ouăle au un nivel ridicat de colesterol, dar au multe vitamine importante, inclusiv vitamina D, acid folic, biotină, colină și luteină. Unii producători de ouă și-au îmbunătățit produsul pentru a-și crește valoarea nutrițională.
Mulți oameni preferă să servească ouă la mese, deoarece sunt ușor de gătit și la prețuri rezonabile. O altă caracteristică atrăgătoare a ouălor este că ei fac oamenii să se simtă plini pentru o perioadă lungă de timp.
