CarrotJuice.com sugerează că numărul de uncii de lichid de suc de morcov consumat zilnic ar trebui să fie limitat în funcție de greutatea totală a corpului, deoarece zahărul din morcovi le face să aibă un conținut ridicat de calorii. Consumul de peste 16 uncii de suc de morcovi pe zi poate să nu fie benefic.
Morcovii conțin, de asemenea, beta caroten, pe care corpul uman îl folosește pentru a face vitamina A. Conform A 2 Z de Sănătate, Frumusețe și Fitness, sucul de morcov se recomandă pentru menținerea unui stil de viață sănătos; totuși, ingerarea a mai mult de 3 cești pe zi pe o perioadă îndelungată de timp poate duce la supradoze cu carotenoide. Prea mult caroten poate provoca îngălbenirea pielii și transpirația care transformă nuanța de culoare portocalie.
