În general, o gazdă a unei petreceri ar trebui să primească între 1/4 și 1/3 dintr-o jumătate de kilogram de carne deli pentru fiecare oaspete. Pentru 100 de persoane, aceasta se traduce la între 25 și 33 de lire sterline .
Deși se poate aștepta ca fiecare oaspete să consume aproximativ 4 până la 5 uncii de carne deli, există mai mulți factori care trebuie luați în considerare la planificarea unei petreceri. De exemplu, dacă carnea de deli este destinată servirii ca aperitiv, este important să se țină seama dacă vor fi disponibile alte gustări. Dacă este destinat sandwich-urilor, cu toate acestea, se poate aștepta ca fiecare sandwich să necesite aproximativ 1/3 din kilogram.
În plus, pot exista participanți care sunt vegetarieni sau vegani. Dacă există un număr considerabil de oaspeți care nu mănâncă carne, va trebui să fie achiziționat mai puțin.
De asemenea, contează momentul în care începe partidul sau evenimentul. Oaspeții pot fi dispuși să mănânce mai mult la cină decât la prânz. O configurație în stil bufet este, în general, cea mai ușoară modalitate de a servi o petrecere cu mulți participanți, iar, în general, amidonul, carnea și alimentele prăjite sunt cele mai populare. Profesioniștii în domeniul planificării de petreceri și furnizorii de servicii de catering întotdeauna greșesc pe lângă faptul că au prea multă hrană decât prea puțin.
