Planificați să serviți câte o porție de câte o porție de 4 unități pe client pentru fiecare oră petrecută. O petrecere de două ore cu 100 de oaspeți necesită 800-1600 uncii sau între 6 și 12 galoane lovi cu pumnul. Fiecare oră suplimentară necesită încă 3 până la 6 litri de pumn.
În cazul în care băuturile răcoritoare includ și cafea, partidul cere mai puțin pumn. Oaspeții consumă cafea la aproximativ aceeași rată ca pumnul. O abordare este de a planifica 6 galoane de cafea și 6 galoane de pumn pentru o adunare de două ore. Pregătiți o parte din pumn în prealabil și înghețați-l într-un inel de gheață pentru a răci restul pentru a servi fără a dilua băutura.
