Fiind una dintre cele 13 colonii originale, unele dintre cele mai interesante fapte din New Hampshire se concentrează în jurul luptei sale pentru independență și a numeroaselor sale premii notabile. Noul Hampshire este cel mai notabil primul fiind prima colonie care a stabilit un guvern independent.
Dover, cea mai veche așezare permanentă din New Hampshire, a fost înființată în 1623 de căpitanul John Mason de-a lungul râului Piscataqua. În 1638, reverendul John Wheelwright, cumnatul infamului Anne Hutchinson, a înființat pentru prima dată orașul Exeter după ce a fost alungat din colonie din Massachusetts Bay din cauza Controversei Anitnomiam. În 1640, colonia a existat în cadrul unei coaliții cu Massachussetts. Coaliția a durat până în 1680, când regele a numit un președinte și un consiliu și a acuzat locuitorii să aleagă o casă de reprezentanți. Acest spirit de libertate și independență va inspira motto-ul de stat, "Live Free or Die", precum și luptele asupra drepturilor teritoriale. Aceste bătălii au ajuns în sfârșit la mijlocul secolului al XVIII-lea, când o dispută cu New York asupra teritoriului Granturilor de la New Hampshire a dus la revoltă. Ca rezultat, colonia a fost prima care a stabilit un guvern independent pe 5 ianuarie 1776. În 1777, ei au declarat Granturile New Hampshire un stat independent și l-au numit Vermont.
