Exemple de alimente care conțin carbohidrați simpli sunt mure, tort, băuturi răcoritoare carbogazoase, sucuri de fructe, lămâi, pepeni, paste, zmeură și bomboane. , varză, țelină, salată verde, fulgi de ovăz, pinto fasole, ridichi, mazăre divină, castravete, făină integrală de grâu și dovlecei. Carbohidrații sunt împărțiți în tipuri simple sau complexe, pe baza numărului de zaharuri pe care le conțin în compoziția lor chimică.
Carbohidrații simpli includ monozaccaridele care conțin un zahăr și dizaharidele care conțin două tipuri de zaharuri legate chimic. Zaharurile simple includ lactoza, sucroza și maltoza. Corpul le sparge repede.
Carbohidrații complexi sunt alcătuiți din mai mulți carbohidrați simpli; oligozaharidele conțin trei până la 10 zaharuri, iar polizaharidele conțin și mai mult. Aceste carbohidrați sunt în mod obișnuit bogate în fibre, greu de digerat și mai sănătoase decât carbohidrații simpli. Cu cat este mai mare cantitatea de fibra intr-un carbohidrat complex, cu atat este mai sanatos sa fie. Consumul de fibre suficiente ajută la scăderea în greutate și la întreținere și este asociată cu o incidență mai mică a cancerului de colon.
Alimentele cele mai ridicate în carbohidrați sunt zaharurile, inclusiv îndulcitorii și siropurile; bomboane dulci și dulci; fructe uscate; cereale; chipsuri; prăjituri, prăjituri și alte deserturi coapte; făinuri; gemuri, jeleuri și conserve; pâine, covrigi și pizza; și cartofi.
