Principalul nutrient pe care le oferă pastele este carbohidrații, potrivit Food-Info. Pastele conține, de asemenea, câteva minerale, precum și fosfor și vitaminele B1 și B2.
Așa cum a remarcat Pastele italiene adevărate, pastele sunt cunoscute și bucurate de mulți oameni ca fiind un produs alimentar de confort, care are și un conținut scăzut de grăsimi. Deși Pastele italiene real estimează că există aproximativ 10,9 grame de proteine în fiecare 100 de grame de paste făinoase de grâu, acesta conține un dezechilibru al aminoacizilor esențiali, spune Food-Info. Având în vedere valoarea scăzută a proteinelor din paste făinoase, Food-Info subliniază importanța asocierii de paste făinoase cu sosuri sau alte feluri de mâncare pentru a ajuta la creșterea valorii lor nutriționale.
