Ouăle sunt recomandate de HealthXchange.com.sg ca sursă de proteine, deoarece acestea nu sunt o sursă semnificativă de purine; cu toate acestea, consumul excesiv de ouă nu este sugerat, deoarece acestea conțin niveluri ridicate de colesterol. Nucile, coji, semințe de in și migdale sunt alimente cu conținut scăzut de purină care asigură, de asemenea, cantități semnificative de proteine. Produsele lactate, pe lângă reducerea riscului de atacuri de gută, sunt recomandate ca sursă de proteine. Pestele de apă rece, deși nu are un conținut scăzut de purină, reduce inflamația provocată de atacurile gutei și poate fi consumată cu ușurință.
Care sunt produsele alimentare cu proteine mari pentru a evita acidul uric?
Alimentele bogate în proteine care nu contribuie în mod semnificativ la concentrațiile de acid uric din organism sunt ouăle, produsele lactate și anumite fructe cu coajă lemnoasă, raportează HealthXchange.com.sg. Pestele de apă rece sunt sugerate pentru că reduc inflamația cauzată de guta, dar poate provoca o creștere a concentrațiilor de acid uric. Când concentrațiile de acid uric devin prea mari în sânge, se formează cristale în articulațiile organismului și provoacă o cantitate semnificativă de dureri artritice, potrivit HealthXchange.com.sg. Această afecțiune, cunoscută sub numele de guta, apare de obicei din cauza unei diete bogate în purine. Purinii se găsesc în aproape toate sursele de proteine pe bază de animale și plante, în special carnea de organe și scoicile, astfel încât poate fi dificil pentru suferinzi de gută să găsească surse de proteine care nu agravează simptomele lor.
