Cele două faze ale digestiei sunt digestia mecanică și digestia chimică, conform Colegiului Tehnic Midlands. Ambele faze apar în gură, stomac și intestin subțire, dar digestia chimică are loc și în intestinul gros.
Digestia începe de îndată ce cineva consumă alimente. Distrugerea mecanică începe atunci când dinții mestec mâncare și limba amestecă hrana cu saliva. Amilaza salivară începe digestia chimică prin ruperea moleculelor de amidon. Odată ce mâncarea ajunge la stomac, defalcarea mecanică continuă atunci când contracțiile musculare puternice amestecă alimentele cu suc gastric. In acest moment, o substanta numita pepsin incepe sa rupa proteinele, raporteaza Colegiul Tehnic Midlands. Mâncarea este apoi împinsă în duoden sau în prima parte a intestinului subțire.
Mușchiul neted al intestinului subțire continuă distrugerea mecanică a alimentelor prin amestecarea alimentelor cu sucuri digestive. Chemația chimică este controlată de enzimele periferice și enzimele transportate în intestinul subțire de către pancreas. În acest moment, defalcarea mecanică a alimentelor este completă. Restul reziduurilor alimentare este defalcat de bacteriile care traiesc in intestinul gros. In intestinul gros se absoarbe de asemenea electroliti, unele vitamine si majoritatea apei ramase, spune Midlands Technical College. Deșeurile de digestie sunt apoi depozitate în intestinul gros ca fecale.
