Sângele, un lichid alcătuit din plasmă și celule, are mai multe funcții, inclusiv controlul temperaturii corpului, furnizarea de oxigen și substanțe nutritive, eliminarea deșeurilor, asistarea sistemului imunitar și transportul hormonilor. Celulele sanguine, roșii și albe, sunt făcute în măduva osoasă. Plasma este de 90% apă, dar conține substanțe dizolvate, cum ar fi hormoni, electroliți, vitamine și proteine.
Sângele poate răci corpul, transmițând căldură departe de organele interne către capilarii de lângă suprafața pielii. În plus, acesta poate transporta căldură în extremitățile care au fost răcite de mediul înconjurător. Sângele este necesar pentru a transporta deșeurile din organele și țesuturile în care sunt produse în zona corespunzătoare pentru eliminare. De exemplu, sângele transferă dioxidul de carbon din țesuturi și organe către plămânii care urmează să fie expirat. Sângele furnizează oxigen creierului, mușchilor, organelor și țesuturilor și îndepărtează subprodusele metabolismului. Sângele transportă substanțe nutritive, cum ar fi zaharuri, grăsimi și proteine, și blocuri de construcție celulară, cum ar fi aminoacizi, din organele în care sunt create, procesate și depozitate în organele și țesuturile care au nevoie de ele. Sângele transportă celulele albe din sânge la locurile de infecție, astfel încât acestea să poată ataca bacteriile și virușii. Sângele transportă, de asemenea, agenți de coagulare la locul unei hemoragii. Sangele permite controlul hormonal al organelor si al altor parti ale corpului de catre glande. Fără sânge, ciclurile hormonale, cum ar fi ovulația, nu s-ar întâmpla, deoarece glandele și organele sunt prea departe pentru a comunica.
