Ovazul, somonul, nucile, migdalele si uleiul de masline se numara printre alimentele folosite pentru a scadea nivelul colesterolului, potrivit Clinicii Mayo. De asemenea, s-a aratat ca produsele alimentare care contin stanoli sau steroli de plante reduc nivelurile de colesterol. /p>
Fibrele solubile găsite în fulgi de ovăz previne absorbția colesterolului în sânge. Consumul de 5-10 grame de fibre solubile reduce zilnic colesterolul lipoproteinelor cu densitate joasa si colesterolul total, raporteaza Clinica Mayo. LDL colesterolul este tipul de colesterol care crește riscul de boli de inimă. Somonul este bun pentru sănătatea inimii deoarece conține acizi grași omega-3. Acești acizi grași au fost legați de scăderea tensiunii arteriale și de un risc redus de formare a cheagurilor de sânge. Heringul, tonul albastru, halibutul, sardinele și macroule au de asemenea niveluri ridicate de acizi grași omega-3.
Mancatul o mână de nuci nesărate în fiecare zi poate reduce riscul bolilor de inimă, potrivit Clinicii Mayo. Nucile sunt deosebit de utile deoarece conțin compuși care mențin vasele de sânge într-o stare bună de sănătate. Uleiul de masline trage dublu sarcina prin reducerea nivelurilor de LDL si cresterea cantitate de HDL, sau colesterolul "bun", in sange. Acest ulei este bun pentru inimă, deoarece are și un nivel ridicat de antioxidanți. Stanolii și sterolii, care sunt substanțe care apar în mod natural în diverse plante, împiedică absorbția colesterolului din sistemul digestiv, alimentând astfel alimentele care conțin aceste substanțe, ajută la reducerea cantității de colesterol din sânge. Mulți producători adaugă stanoli și steroli în margarină, băuturi de iaurt, suc de portocale și alte produse.
