Enzima maltaza (glucoamilaza) face parte din etapa finala a digestiei proteinelor si carbohidratilor dietetici care are loc in intestinul subtire. Maltase, impreuna cu celelalte enzime responsabile pentru etapa finala de digestie, este legat de membrana plasmatică a microvililor enterocitelor ca proteine integrale de membrană.
Microvilii de enterocite, considerați odată ca schele citoscheletale pasive, sunt văzuți ca membrane care conțin patru enzime catalitice active: maltază, zaharază-izomaltază, lactază și peptidaze. Aceste enzime sunt denumite enzime periferice, deoarece acestea se găsesc în numeroasele microvilli care se extind din membrana plasmatică a enterocitei.Postări similare
Alte postări interesante
