Denumirea științifică pentru floarea-soarelui comună este Helianthus annuus. Floarea-soarelui comună este un membru al familiei de plante Asteraceae și a fost domesticită de americanii nativi pentru producția de alimente.
Semințele de floarea-soarelui sunt adesea folosite pentru producția de ulei, precum și pentru produsele alimentare, iar floarea-soarelui este o cultură alternativă în zonele Great Plains din Statele Unite. Floarea-soarelui are două tipuri diferite de flori: raze și discuri. Florile cu raze înconjoară marginile plantei, în timp ce florile discului sunt cuprinse în centrul florii. Floarea-soarelui comună a fost declarată floarea de stat din Kansas în 1903 datorită abundenței sale în zonă.
