În timp ce apa reprezintă cea mai mare parte a volumului de oțet, acidul acetic este principalul ingredient activ. Concentrația acidului acetic în oțet variază considerabil de la o varietate la alta. Otetul distilat are de obicei cea mai mică concentrație de acid acetic, de la 5 la 8 procente în volum. Concentrațiile de acid acetic în spiritul oțetului, o formă mai concentrată de oțet, pot ajunge uneori până la 20%.
Postări similare
Alte postări interesante
