Oțetul îndepărtează stratul de protecție al fierului, cauzând rugina metalului. Aciditatea din stratul de protecție îndepărtat facilitează procesul de rugină. Oxigenul se amestecă apoi cu fierul, ceea ce provoacă reacția exotermă rezultată. Când ruginile de fier, patru atomi de fier reacționează cu trei molecule de oxigen pentru a forma două molecule de rugină. Experimentul care utilizează vată de oțel sau un cui de fier și oțet se poate efectua în 15 minute.
Ce se întâmplă atunci când fierul reacționează cu oțet?
Atunci când fierul reacționează cu oțet, ruginile de metal provoacă o reacție chimică exotermă, care produce căldură. Aceasta este reprodusă în mod obișnuit în experimente, fie cu un unghii de fier, fie cu oțel și oțel.
