Ficatul dintr-un pește servește funcții de digestie, îndepărtare și depozitare a deșeurilor. Ficatul produce bilă, care ajută la digestia alimentelor pe măsură ce procesează prin stomac și intestine. Acest organ de asemenea servește ca rezervație alimentară, susținând peștele atunci când resursele alimentare sunt limitate.
Ficatul de pește funcționează analog cu ficatul multor alte animale, inclusiv al oamenilor. Bilele sunt produse de ficat pentru a distruge grăsimile și proteinele, ceea ce permite sistemului digestiv să extragă mai mulți nutrienți ca procese alimentare prin corp. Ficatul este, de asemenea, utilizat pentru a elimina deșeurile din sânge și pentru a ajuta la reciclarea celulelor sanguine vechi.
Ficatul multor specii de pești este bogat în acizi grași omega-3 și vitaminele A și D. Datorită acestei caracteristici, ficatul de pește și extractele de ficat de pește, în special din cod, sunt utilizate în producția de suplimente nutritive care sunt obișnuite consumat de oameni.
Ficatul de rechini, patinele și razele servesc funcția adăugată de a oferi un mijloc de a rămâne în flăcări neutre în ocean. Fibrele de rechin conțin niveluri ridicate de substanțe chimice numite squalen, care servesc ca un înlocuitor pentru o înot sau vezică de aer care se găsește în specii de pești osoși.
