Aparatul Golgi este responsabil pentru identificarea, prelucrarea și ambalarea macromoleculelor. Aparatul Golgi nu creează macromolecule și nici nu asistă la funcțiile macromoleculelor. În schimb, se comportă ca un curier și pur și simplu transferă macromoleculele la destinația corespunzătoare.
Aparatul Golgi este o organelle găsită în celulele eucariote care poartă ADN. Este una dintre cele mai mari structuri din interiorul celulei. Aparatul Golgi se aseamănă cu o panglică lungă, subțire, pliată deasupra ei, pentru a crea o piesă centrală lungă, stratificată, cu muchii curbate la fiecare capăt. Aceste straturi interne sunt cunoscute sub numele de cisterne, iar dimensiunea și forma lor depind de tipul de celulă. Cisternele găsite în celulele animale au de obicei 10 până la 20 de straturi, în timp ce cisternele cu organisme cu celule unice au adesea 60 de straturi.Macromolecul intră în aparatul Golgi la unul dintre capetele curbe. Ea își urmărește drumul prin straturile de cisterne în timp ce este sortat și rafinat de aparatul Golgi. La sfârșitul labirintului cisternei, macromolecul intră într-o navă de transport și este expediat la destinația potrivită.
Potrivit unui studiu realizat de Daniel Ungar în 2009, disfuncționalitățile aparatului Golgi și ale cisternelor sale sunt legate de bolile moștenite, cum ar fi distrofia musculară, precum și diabetul zaharat și mai multe forme de cancer.
