Care este diferența dintre acidul linoleic și linolenic?

Deși suna foarte asemănător, acizii linoleici și linolenic sunt două tipuri diferite de acizi, având compoziții și structuri atomice puțin diferite, pe baza informațiilor furnizate de Centrul Național pentru Biotehnologie. Ambii sunt acizi grași găsite în plante, dar datorită diferențelor de compoziție, ele servesc funcții puțin diferite.

Acidul linoleic, cunoscut și ca acid linolic sau linoleat, este un acid gras omega-6 polinesaturat. Nutrițional, este esențială pentru dieta mamiferelor și este necesară în timpul defalcării moleculare care are loc în prostaglandine și membranele celulare. Structura moleculară este compusă din 18 atomi de carbon, 32 de atomi de hidrogen și doi atomi de oxigen.

Acidul linolenic, cunoscut și sub numele de acid alfa-linolenic și linolenat, este un acid gras omega-3 esențial utilizat în formarea de prostaglandine. Se găsește frecvent în semințe, nuci și uleiuri vegetale. Structura sa moleculară este compusă din 18 atomi de carbon, 30 de atomi de hidrogen și doi atomi de oxigen.