Alimentele tradiționale și mâncărurile din Xhosa includ: isofi, care este o supă făcută din porumb, fasole și mazăre; umngqusho, o farfurie de porumb și boabe de zahăr; umfino, o farfurie făcută cu spanacul sălbatic, varză și masă; umyubo, un vas de cereale făcut din lapte acru; și umleqwa, o felie de pui. O băutură tradițională este umqombothi, o bere din porumb și sorg.
Umngqusho este similară texturii cu risotto și este adesea servită cu tocană de carne. Umngqusho se face cu mieliepap, un fel de făină de porumb care este un element de bază al dietei Xhosa.
Legumele comune consumate de Xhosa includ dovleac, ciuperci, aloe și spanacul sălbatic. Dovleacul este folosit într-un vas numit imithwane, în care frunzele de dovleac sunt amestecate cu unt și în ilaxa, în care pulpa de dovleac este gătită cu frunze de dovleac. Alte legume din dieta Xhosa includ sfeclă, cartofi și varză.
Puiul și capra sunt cele mai frecvente cărnuri mâncate de Xhosa. Oi, vaci și boi sunt mâncați pentru ocazii speciale, cum ar fi nunți sau ceremonii de vîrstă. Tradițiile înconjoară sacrificarea animalelor. Carnea dintre peretele de stomac și intestine este dată bătrânilor, iar ficatul este rezervat tinerilor. Femeile ajung să mănânce partea superioară a piciorului.
