Principalele culturi de bază ale coloniilor americane au fost tutunul, porumbul, grâul și bumbacul. O varietate de fructe și legume au fost, de asemenea, cultivate pe o scară mai mică.Cultivarea tutunului ca recoltă primară în numerar a contribuit foarte mult la mijloacele de trai ale coloniștilor coloniști. Deși tutunul avea nevoie de mai multă muncă pentru recoltare decât alte culturi, era încă foarte profitabil. Diferite tipuri sau arome de tutun frunze brute au fost exportate pentru a fi utilizate în tutunul de mestecat, țevi și tutun.
Cornul a fost o cultură majoră cultivată de coloniștii timpurii. De asemenea, denumită porumb sau porumb indian, a fost o substanță alimentară. Porumbul a fost folosit ca ingredient în porridge, pâine, grits și alte feluri de mâncare. În plus, lamele de la urechile de porumb au ajutat la susținerea șeptelului.
Grapa a crescut de la începutul timpurilor coloniale la o scară relativ mică. Folosit pentru a face făină pentru coacere, a devenit în cele din urmă o cultură mare de numerar.Bumbacul a fost una dintre primele culturi cultivate de coloniștii americani. Cultivate în soluri bogate, care trebuiau să fie cultivate înalt, bumbacul a fost greu să crească. Deși a fost recoltată anual, ea a reprezentat o parte minoră din culturile cultivate în statele nordice. Pentru că a înflorit mult mai ușor în vreme caldă, a crescut în sud.
