Oamenii din coloniile mijlocii au exportat grâu, ovăz, orz și secară în New York și Philadelphia. De asemenea, a existat o abundență de minereu de fier, care a fost expediată în Anglia. De asemenea, au fabricat produse din fier, cum ar fi plugurile, uneltele, fierbătoarele și unghiile. Coloniile mijlocii au crescut și animalele și au exportat carne de vită și carne de porc. Philadelphia și New York au devenit centre comerciale cunoscute, în special Philadelphia devenind un important centru de construcții navale.
Fermele din coloniile mijlocii au fost între 50 și 150 de acri cu o casă, un hambar, o curte și câmpuri. Unele ferme au avut, de asemenea, mori de grâu pe care grâul a fost măcinat în făină, înainte să o trimită în Anglia.
Cele patru colonii - New York, Delaware, Pennsylvania și New Jersey - au fost dominate de coloniștii europeni non-englezi. Din acest motiv, nici o singură religie nu a reușit să domine zona, iar atitudinile au devenit mai liberale, cu accent pe libertatea religioasă. Coloniile din Orient au fost formate din Quakers, catolici, luterani și evrei, în contrast cu coloniile nordice, care erau extrem de puritane.
