Potasiul, un electrolit major și un mineral esențial, pot fi găsite în toate celulele corpului uman. Concentrațiile de potasiu aflate în afara celulelor organismului sunt mai mici decât cele din interiorul corpului uman. Diferențele dintre nivelurile de potasiu și sodiu prin membranele celulare influențează echilibrul osmotic și acțiunile pompei de sodiu-potasiu la animale și la oameni.
Ionii de potasiu pozitivi sau cationii joacă un rol important în funcțiile nervoase și cerebrale și sunt vitale pentru transmiterea tuturor impulsurilor nervoase. Potasiul este unul dintre cele mai des întâlnite elemente din corpul uman în masă, cu numai mineralele principale fosfor și calciu, găsite în abundență.
