Fotosinteza are loc în principal în mezofilul, care este stratul intermediar al unei frunze. Mezofila conține celule numite cloroplaste, care transformă lumina soarelui într-o sursă de energie chimică stabilă pe care o poate utiliza. >
Mezofila este protejată de straturile exterioare superioare și inferioare. Stratul exterior al unei frunze și tulpina nu sunt de obicei responsabile de fotosinteză. Sistemele de venele numite fascicule vasculare se găsesc pe toată frunza și servesc la transportul nutrienților către restul plantei. Porii situați pe suprafața frunzei, cunoscuți sub numele de stomați, permit consumul de dioxid de carbon, care este transformat în zahăr, și eliberarea de oxigen în aer.
