Este zaharul un acid sau o bază?

zahărul nu este nici acid, nici bază. zahărul pur sau glucoza este o substanță neutră. O substanță neutră este o substanță care nu prezintă proprietăți acide sau bazice. Substanțele neutre cum ar fi zahărul nu declanșează o reacție pe o hârtie Litmus.

În general, un acid conține hidrogen și o bază conține hidroxid. Acizii în soluție ionizează pentru a produce hidrogen sau ioni de hidroniu. De asemenea, bazele se ionizează pentru a produce ioni de hidroxid. Zahărul de masă conține hidrogen și hidroxid în formula moleculară. Când zahărul este dizolvat în apă, acesta nu-și disocia constituenții. Moleculele rămân intacte și nu produc ioni de hidrogen sau hidroxizi liberi.