Laptele de nucă de cocos nu este deosebit de sănătos, mai ales atunci când este consumat în cantități mari. Doar 1 ceașcă conține 445 de calorii și 43 de grame de grăsimi saturate, făcându-i o alegere inadmisibilă pentru persoanele cu afecțiuni cardiace sau oameni care încearcă să piardă în greutate.
Dacă o rețetă solicită lapte de cocos, este posibil să păstrați aroma lichidului fără a consuma cantități excesive de calorii și grăsimi. Jumătate și jumătate sau 2% lapte cu extract de nucă de cocos adăugat pot fi înlocuite. Se pot folosi și versiuni ușoare de lapte de cocos, deși acestea conțin încă jumătate din cantitatea de componente nedorite.
