Cu toate organismele vii compuse din 60 până la 90 procente de apă, toate organismele necesită substanța ca un material de bază de construcție, precum și pentru a regla temperatura internă a corpului, a transporta substanțele nutritive prin sânge și a elimina deșeurile. > Conform studiului geologic al Statelor Unite, oamenii și alte mamifere se bazează pe apă pentru a servi ca un amortizor de șoc pentru creierul lor și pentru corzile vertebrale, precum și pentru a lubrifia articulațiile.
Ființele umane sunt compuse din 60% apă. Potrivit Journal of Biological Chemistry, creierul uman și inima sunt fiecare 73% apă, în timp ce plămânii sunt aproximativ 83% apă. Chiar și oasele umane sunt aproximativ o treime de apă.
Ființele umane trebuie să consume zilnic apă pentru a prospera. Potrivit companiei Nestle, care vinde apă îmbuteliată, bărbatul mediu adult cere 3 litri de apă pe zi, în timp ce femeia medie adultă are nevoie de 2,2 litri pe zi.
Cheia utilității apei pentru organisme este tensiunea superficială a acesteia. Această tensiune face apa "lipicioasă", permițându-i să transporte mai ușor nutrienți printr-un organism și permițându-i să fie metabolizați pentru energie. Aceeași tensiune de suprafață ajută și apa să elimine toxinele. Apa este, de asemenea, crucială pentru multe forme de viață care trăiesc în principal sau integral în habitatele pe bază de apă.
