Energia este necesară pentru a fierberea unui lichid pentru a da moleculelor suficiente pentru a depăși forțele de atracție intermoleculare. În timpul fierberii, moleculele cele mai ridicate de lichid sunt capabile să scape de lichid și să intre în faza gazoasă .
O substanță poate exista ca solid, lichid sau gaz. Solidele sunt cea mai mică formă de energie, moleculele vibrând împreună și rămânând în contact. Lichidele au mai multă energie decât cele solide, iar în timp ce există coliziuni frecvente de particule, ele pot să se alunece unul pe altul și să curgă. Gazele au cea mai mare energie, moleculele fiind capabile să se lege în jurul valorii și care se ciocnesc adesea.
