Apa acționează ca un solvent, un tampon de temperatură și un metabolit în sistemul biologic. Oferă un mediu de viață pentru organisme și acționează ca mijloc de transport în procesele biologice. Apa este una dintre cele mai extraordinare molecule din viață și una dintre cele mai fundamentale cerințe pentru procesele biologice. Acesta acoperă 75% din pământ și constituie mai mult de 80% din corpul uman. Apa dizolvă majoritatea compușilor cu legături ionice, inclusiv săruri de metal. Mulți compuși moleculari se dizolvă, de asemenea, în apă, cum ar fi zaharurile, acizii nucleici mici, aminoacizii și proteinele. Apa acționează ca un solvent pentru reacția chimică și facilitează transportul compușilor dizolvați în și din celule. Acționează ca un tampon pentru a asigura temperatura potrivită pentru enzimele care catalizează majoritatea reacțiilor chimice.
Apa este un metabolit (chimic implicat intr-o reactie) in aproape toate reactiile, fie ca un reactant sau ca rezultat final al reactiei. De exemplu, apa este necesară în procese precum fotosinteza, respirația aerobă și digestia. Apa este un habitat pentru multe organisme, inclusiv pești.
Unele dintre proprietățile importante ale apei care suportă majoritatea funcțiilor sale includ polaritatea, legarea la hidrogen, coeziunea și tensiunea superficială. Aceste proprietăți rezultă din combinarea moleculelor de apă și sunt esențiale pentru crearea și susținerea vieții.
