Cum se reproduce masele de pâine?

Forma de pâine reproduce asexuat, folosind mitoza pentru a forma spori și sexual. Reproducerea sexuală implică contactul între tulpinile opuse de împerechere ale ciupercilor pentru a forma un zigospor.

Mucegaiul de pâine, Rhizopus stolonifer, cel mai adesea reproduce asexuat. Reproducerea începe imediat după ce mucegaiul de pâine găsește un substrat adecvat și trimite structurile sale de alimentare sau hifele pentru a absorbi substanțele nutritive. Hibridul hrănit formează structuri în poziție verticală care conțin sporii fungici. Acești spori sunt produsul mitozei și rămân cu ciuperca până când condițiile sunt adecvate pentru eliberarea lor; de obicei, eliberarea de spori atunci când vremea este caldă și uscată. Noii spori ajung acum pe un nou substrat, iar ciclul de viață fungică continuă.

Forma de pâine nu are sexe opuse ca animalele și unele plante, dar are două tulpini de împerechere. Când tulpinile opuse cresc unul lângă celălalt, hormonii specifici îi fac să atingă. Când se ating, citoplasmele celulelor lor se combină, iar nucleele lor se întâlnesc și se unește. Unirea nucleelor ​​provoacă formarea unui zigospor. Această structură are un perete celular foarte gros și capacitatea de a rămâne inactiv; aceste caracteristici permit unui zygospore să supraviețuiască unor condiții dificile. Atunci când condițiile sunt favorabile, meiozei apare în interiorul zigosporului pentru a crea spori pentru eliberare de ciupercă.