crescătorii pot induce mutații prin utilizarea de substanțe chimice care schimbă ADN pe semințele de plante, folosind culturi de țesut sau expunând plante la radiații, cum ar fi raze X, raze gamma și neutronii termici. Aceste metode de schimbare a ADN provoacă modificări genetice în plantele pe măsură ce cresc.
Reproducerea mutației se aplică unei varietăți de plante și surse de hrană, inclusiv grâu, arahide, grapefruit și roșii. Producătorii selectează plantele ca trăsături dorite ca viitoare stoc de reproducere. Animatorii care induc mutații nu sunt plante garantate care posedă trăsături dorite, deoarece toate mutațiile sunt aleatorii. În unele cazuri, crescătorii traversează două plante mutante cu trăsături dorite într-o rasă nouă. Această tehnică a fost folosită de cercetătorul Zachary Lippman pentru a produce roșii hibride care au dat de două ori mai multe fructe decât rasele standard.
Reproducerea mutației a fost descoperită în anii 1920 și a devenit populară după al doilea război mondial, deoarece tehnologia nucleară a dus la progresul tehnologiei de reproducere. Începând cu anul 2015, o bază de date cuprinzătoare despre plantele de varietăți mutante este disponibilă online la iaea.org. Baza de date este sprijinită de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură și Agenția Internațională pentru Energie Atomică. Baza de date listă plantele mutante după numele soiului, denumirea latină, denumirea comună, țara de mutație și anul de înregistrare. Baza de date are, de asemenea, o căutare avansată a plantelor mutante, care permite plantelor să fie selectate prin tipul de reproducere, tipul de mutație și caracteristicile de mutație.
