Deoarece bacteriile E. coli se găsesc în diferite tipuri de alimente, temperatura care ucide acești agenți patogeni poate depinde de produsul alimentar specific. Dacă este vorba de carne de vită măcinată, atunci carnea ar trebui să fie gătită până când temperatura internă minimă este de 160 de grade Fahrenheit, notează Departamentul de Securitate Alimentară și Serviciul de inspecție al Statelor Unite ale Americii.
Carnea, cum ar fi carnea de porc, friptura, cotletul si mielul, trebuie sa atinga o temperatura interna de 145 F pentru a se asigura ca aceste bacterii sunt eliminate din aceste carne. Un termometru ar trebui să fie utilizat pentru a verifica temperatura cărnii, afirmă Clinica Mayo. Cu toate acestea, păsările de curte necesită o temperatură internă minimă de 165 F. Resturile sau caserolele necesită, de asemenea, reîncălzirea la o temperatură minimă de 165 F.
Bacteria E.coli, care provoacă intoxicații cu alimente, este tulpina cunoscută sub numele de E. coli 0157: H7. Această tulpină bacteriană provoacă simptome, cum ar fi diareea și durerea abdominală, notează New York State Department of Health.
