Efectele pe termen scurt ale alimentației nesănătoase includ deficiențe nutriționale, stres și lipsa de energie. Există multe efecte pe termen lung ale obiceiurilor alimentare nesănătoase, incluzând obezitatea, hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat, bolile cardiace, diabetul de tip 2, depresia și anumite tipuri de cancer.
Obezitatea este o condiție comună care rezultă din obiceiurile alimentare nesănătoase. Excesul de greutate din obezitate subliniază întregul organism și poate duce la alte câteva probleme majore de sănătate, cum ar fi bolile cardiace, boala hepatică și accidentul vascular cerebral.
Pe măsură ce procentajul de grăsime al unei persoane crește, corpul său utilizează insulina mai puțin eficient, ceea ce poate provoca diabet de tip 2. Insulina transportă glucoză către celule, dar diabetul de tip 2 provoacă rezistență la insulină, ceea ce înseamnă că insulina nu poate transporta glucoză în celule și că glucoza se acumulează în sânge. Acest lucru poate provoca afecțiuni oculare și renale în timp.
Alimentele bogate în sodiu cauzează retenție de apă, care poate crește tensiunea arterială. Tensiunea arterială ridicată pune mai multă presiune asupra inimii, ceea ce crește probabilitatea de atac de cord, accident vascular cerebral și boală coronariană. Alimentele care conțin cantități mari de grăsimi saturate măresc colesterolul LDL, care este considerat colesterol rău. De asemenea, acestea scad colesterolul HDL, care este considerat colesterol bun. Acest lucru poate duce la boli de inima. Rezultatele cariilor dentare apar la consumul de alimente care conțin cantități excesive de zahăr sau amidon.
