Biroul suplimentelor dietetice din cadrul Institutului Național de Sănătate afirmă că mineralele dietetice sunt importante pentru o dietă sănătoasă, însă efectele adverse pot apărea dacă o persoană consumă prea mult dintr-un supliment multi-mineral, mai ales dacă consumă și alimente fortificate. Efectele adverse exacte care pot apărea variază în funcție de mineralele sau mineralele consumate de persoana în cauză.
Oficiul Suplimentelor dietetice constată că consumul excesiv de fier poate provoca constipație, greață, stomac deranjat și vărsături. Excesul de supradoze de fier poate provoca comă, convulsii și insuficiență organică multi-sistem și poate duce la deces. Excesul de adaos de magneziu suplimentar poate duce la diaree și greață, cu doze foarte mari care pot conduce la toxicitate la magneziu. Prea mult calciu este cunoscut pentru a duce la hipercalcemie, pietre la rinichi și constipație. Potrivit Biroului suplimentelor alimentare, este cunoscut faptul că aportul cronic al prea multului seleniu provoacă respirația să miroasă ca usturoiul și să lase un gust metalic în gura. Excesul de adaos de seleniu duce, de asemenea, la pierderea parului sau a părului fragil, leziuni ale pielii și ale sistemului nervos, oboseală și anomalii ale sistemului nervos. Toxicitatea seleniului a condus, în cazuri rare, la moarte.
În timp ce alte efecte adverse sunt potențial asociate cu consumul excesiv de minerale dietetice, multe dintre acestea nu sunt încă confirmate din cauza dificultății de izolare a efectelor mineralelor asupra efectelor surselor alimentare în care se găsesc.
