Câinii care au un palat negru cuprind chow chow, câinele de munte din Pyrenean, ciobanul piraean și câinele de munte Estrela. Palatul negru este o predispoziție genetică și este cauzată de pigmenți de piele întunecate, numiți granule de melanină.
Se crede că melanina este răspunsul natural al pielii la radiațiile ultraviolete, deoarece este capabil să disipeze aproape 99,9% din razele UV dăunătoare. Este normal ca aceste zone malinice din interiorul gurii să se răspândească în limba sau să se schimbe forma când un câine se maturizează. Cu toate acestea, este important să verificați în mod regulat aceste zone de malinin pentru umflături sau suprafețe ridicate. Zonele normale de malinin trebuie să fie netede și plate. Câinii cu suprafețe malinice ridicate sau crescute ar trebui să fie luați la un medic veterinar local cât mai curând posibil, deoarece acesta poate fi un simptom al melanomului. Este important să solicitați și sfatul medicului dacă se observă o limbă sau o gumă neagră la o rasă de câine care nu este predispusă la această trăsătură fizică.
Această colorare ar putea fi provocată și de cianoză. Cianoza este întunecarea limbii, a gingiilor sau a palatului datorită circulației insuficiente a oxigenului din sânge. Cianoza poate fi un simptom al bolilor cardiace sau respiratorii. Orice câine care prezintă simptome de cianoză trebuie evaluat imediat de un medic veterinar.
