Funcția principală a gâtului este de a acționa ca o cale pentru alimente care leagă gura, nasul, esofagul și traheea. Acesta joacă un rol vital în digestie și asigură faptul că alimentele intră în esofag în loc de trahee.
Anatomic, gâtul uman este zona corpului, unde gura, cavitatea nazală, esofagul și traheea se întâlnesc în interiorul gâtului. Acesta include, de asemenea, laringele și epiglottisul. Gâtul ajută atât la digestie cât și la respirație, deoarece permite atât trecerea alimentelor, cât și a aerului. În timpul digestiei, gâtul nu digeră chimic sau mecanic niciun fel de mâncare, dar permite alimentării să se deplaseze la esofag și, în cele din urmă, să ajungă la stomac.
