În mod tradițional, inuitul consumă o dietă care constă în principal din pești, mamifere marine și animale terestre. Rădăcinile, verdele și fructele de pădure sunt o mică parte a dietei inuite. Persoanele inuite moderne au adoptat obiceiuri alimentare occidentale.
Mai multe triburi alcătuiesc poporul inuit, numit și eschimos. Inuitul trăiește în zone precum Alaska și Canada de Nord, care au temperaturi extrem de scăzute în timpul unei mari părți a anului. Ei sunt experți în domeniul vânătorii și al pescuitului, care trăiesc din ceea ce este ușor disponibil în zona imediată.
Alimentele preferate din Inuit includ balene beluga, pecete, pește, crab, morsă, caribou, moose, rață, prepelițe și gâște. În timpul verii, ele încorporează niște rădăcini și fructe de padure în mese. Datorită climatului arctic dur, Inuita mănâncă în cea mai mare parte carne și pește. Plantele lipsesc din dieta lor pentru că nu cresc în condiții atît de dure.
Mulți oameni se întreabă cum ar putea supraviețui inuita fără a consuma o dietă echilibrată din punct de vedere nutrițional, care este comună în alte culturi. Cercetătorii au descoperit că animalele și peștii pe care Inuit-ul le susțin conțin o varietate de substanțe nutritive pe care corpul uman le are pentru supraviețuire. Inuita consumă organele împreună cu carnea proaspătă.
Modernul Inuit mănâncă un amestec de alimente tradiționale și alimente occidentale.
