Carnea de bivol fiartă, prăjită sau uscată a fost sursa principală de hrană a triburilor nativilor americani negri. Acestea au depozitat carnea uscată în pungi de crud și au făcut-o în pemmican combinându-l cu fructe de fructe și grăsime de măduvă. > Triburile depind de amestecul de supraviețuire pe parcursul iernilor lungi din câmpiile din nord.
Părțile de vânătoare ale tribului Blackfoot au mâncat de asemenea marele joc, cum ar fi cerbul, antilopa, elk, moose și oile de munte. Nu au mâncat niciodată pești, reptile sau alte creaturi acvatice deoarece credeau că ființele mistice, cunoscute sub numele de Suyitapis, locuiau în râuri și lacuri. La începutul verii, femelele din trib s-au adunat rădăcini, prăjituri de prune, bittere și bulbii camas pentru a suplimenta dieta din trib. Ei au adaugat fructe de padure, fructe de padure, fructe de bivol si coaja de copac din bumbac in meniu in toamna.
Stilul de viață și cultura tribului nomad Blackfoot au fost aproape complet dependente de turmele de bivoli. Grupuri de 20-30 de familii au urmat migrația de bivoli și au folosit piei, oase și sine pentru a face adăposturi, precum și echipamente domestice și militare. Când vânătorii albi au epuizat populația de bivoli ai câmpiilor până la dispariția lor la sfârșitul anilor 1800, mii de membri ai tribului Blackfoot au murit din cauza foamei.
