Un canion se referă la o vale adâncă și îngustă cu laturi abrupte. Cuvântul canion este derivat din cuvântul spaniol cañon, ceea ce înseamnă o țeavă sau un tub.
Canoanele se formează prin mișcarea râurilor, activitatea tectonică, intemperii și eroziunea. Grand Canyon, situat în Arizona, a fost format prin ridicarea tectonică. Cel mai comun tip de canion este canionul râului. Acest tip de canion se formează atunci când presiunea de apă a unui fluviu se taie adânc în patul râului. Sedimentul este transportat în aval, formând un canal îngust și profund. În plus, există și canioane denumite canioane submarine care sunt situate sub ocean. Acest tip de canion se taie în pante continentale și rafturi continentale.