TBHQ sau terț-butilhidrochinonă este o substanță organică, cristalină, care este utilizată ca conservant în multe alimente. Acesta poate fi găsit ca un aditiv în multe uleiuri vegetale nesaturate și în grăsimi animale care sunt comestibile.
TBHQ este un antioxidant puternic care nu provoacă nicio modificare a alimentelor la care este adăugat. Spre deosebire de alți conservanți, TBHQ nu provoacă decolorare. Acesta poate fi, de asemenea, combinat cu mulți alți conservanți și nu determină încă modificarea aspectului sau a gustului. TBHQ este, de asemenea, utilizat în scopuri industriale. În industrie, este folosit ca stabilizator în timpul anumitor reacții chimice.
