Potrivit lui Montana Fish, Wildlife & Parcuri, durata medie de viață a racilor este între doi și trei ani. Aceste crustacee au tendința de a crește la 3 sau 4 centimetri în Montana, dar au fost cunoscute a crește până la 16 centimetri lungime în statele sudice.
Răcul, care este cel mai frecvent crustacee din lume, este, de asemenea, cunoscut ca o langustă sau crawdad. Există aproape 400 de specii de raci în America de Nord. Se crede că termenul "cray" a fost derivat din cuvântul "creviere", cel mai probabil pentru că racii le place să se târască în crăpături stâncoase de-a lungul râurilor. Racii sunt crustacee de apă dulce găsite în râuri, cursuri, iazuri, lacuri și mlaștini.
