Schimbarea unui lichid în vapori este cunoscută sub numele de evaporare. Acest proces necesită un anumit nivel de energie, adesea sub formă de căldură.
Deși lichidele reci se evaporă, este mai ușor ca lichidele să se evapore atunci când sunt fierbinți. Acest lucru se datorează faptului că moleculele au mai multă energie și se mișcă mai repede. Când se atinge un anumit nivel de energie, moleculele scapă de lichid și devin gazoase.
Presiunea în care se află lichidul afectează și modul în care sau dacă se evaporă. Deoarece moleculele tind să se deplaseze dintr-o zonă de joasă presiune la presiune ridicată, lichidele cu presiune scăzută a gazelor tind să se evapore mai repede.
