Numărul Nusselt este raportul dintre cantitatea de căldură transferată pe o suprafață într-un fluid prin convecție și cantitatea de căldură transferată prin conducție. Atât fluxurile de căldură convective, cât și cele conductive sunt măsurate perpendicular pe suprafața.
Un număr Nusselt aproape de unul indică faptul că fluidul are flux laminar, ceea ce înseamnă că fluidul curge lin. În schimb, un număr Nusselt mult mai mult decât unul indică faptul că debitul este turbulent. Un număr local Nusselt este măsurat la un anumit punct într-un fluid, în timp ce un număr mediu Nusselt poate fi calculat prin integrarea măsurătorilor pe întreaga lungime a suprafeței fluidului.
